LA PATTE DE L'OURS

27 septembre 2009

le temps de reprendre le rythme....

les vacances d'été ? cela reste de super souvenirs !!
la chaleur ? on en a encore !!
le plaisir de profiter du jardin ? on s'y tiens !!
le bonheur de manger des fruits et légumes du jardins ? heureusement oui !!
le rythme de la rentrée ? on a bien mis 3 semaines pour être ok !!! (lycée pour les jums)
les entrainements et les match de basket pour les jums ? ça aussi on a repris !!
le boulot ? ben si on veux retourner en vacances l'an prochain il faut y aller !!!
la peinture sur porcelaine ? je reprend les choses en mains dans 15 jours !!!
la cuisine ? toujours !!
le bricolage ? sans arrêt !!

et puis il y a eu la saison des confitures !!!
voici les miennes :
-confiture de framboises du jardin de belle-maman
-confiture de pêches de vigne du jardin
-gelée d'agrumes (orange et pamplemousse)
-gelée de citron de
mon citronnier
-gelée de citron au thé earl grey
-confiture d'abricots du jardin
-confiture de mirabelles du jardin du grand-père (photo)

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et puis ça y est c'est l'automne !!!

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couronne d'automne réalisée par mes soins (dimension 1m de diam ) à mon travail
canson, feutrine, papier cartonné...

en ce qui concerne la cuisine : OSSO BUCCO !!! wahou c'est extra à faire et à manger !!!
avec des pâtes faites maison !!

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et comme c'était l'anniv de "ma moitié" vendredi , je lui ai fais des gateaux roulés à la confiture (ça tombe plutôt bien j'en ai plein en réserve !!!!) pour qu'il les emmène à son travail !

et bien je vous donne la RECETTE !!!! oui ! car je suis très heureuse de l'avoir !!!!
c'est vraiment simple et inratable !!!  ça fais passer la confiture et tout le monde adore !
les grands parce que ça leur rappelle des souvenirs d'enfance de gâteau d'anniversaire, de gouter chez mamie, de mercredi pluvieux, de buches de nöel faites maison ...

moi j'adore ce gateau : il est tout mou ,tout tendre, et surtout pas très pratique à manger avec les doigts (il faut dire que la confiture je la mets pas à côté) alors il faut se lècher les doigts, et puis il se conserve bien !
à vrai dire il est un peu comme .....ma moitié : tendre dans toutes les circonstances !!!!

alors voilà la recette : (avec photos s'il vous plait !! vous ne pouvez pas dire que vous n'êtes pas gâtés après ça !!!)
c'est parti !!

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allumer le four à 200 °
mettre une feuille de papier sulfurisé sur un plaque à patisserie













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peser 160 g de sucre en poudre

















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ajouter 5 jaunes d'oeufs et rendre le mélange mousseux
ajouter une cuillère à café de levure chimique
















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battre les blancs en neige avec une pincée de sel

















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ajouter un bouchon de rhum
et incorporer au mélange jaunes/sucre/levure ,160g de farine

la pâte sera un peu dure mais c'est normal !

ajouter une cuillère à soupe de blanc en neige et remuer pour "détendre" la pâte , puis ajouter et mélanger cette fois délicatement le reste des blancs !









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verser la pâte sur le papier sulfurisé et mettre au four
cuire 10 mn puis retourner la plaque pour environ 5 mn de plus
le gateau est cuit quand vous entendez un "crunch" en posant la main dessus délicatement !














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sortir du four et retourner le biscuit avec la papier sur UN TORCHON HUMIDE (mouillé à l'eau froide et essoré)















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ne pas attendre ...
















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re

tirer le papier !














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rouler tout de suite le biscuit à l'aide du torchon

















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laisser le biscuit dans le torchon le temps d'ouvrir votre pot de confiture
















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dérouler le biscuit, et garnir de confiture (faite maison pourquoi pas)
vers noël je le garni de pâte à tartiner saupoudrer de pralin à l'intérieur

















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rouler de nouveau !
















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et voilà il vous reste à le mettre sur votre plat et le déguster !!

attention ce gâteau est magique car à partir du moment où vous le mettez sur la table il DISPARAIT à une vitesse incroyable !! faites l'essai !!













et maintenant je pense déjà aux biscuits alsaciens pour les fêtes de fin d'année !!
je sais je suis en avance mais bon c'est çà d'être gourmande !!

j'ai hate d'être à la période des weekend au chaud sous la couette avec un bon dvd , du vin chaud , des gauffres, ...

Mais ça viendra !!!

bon courage à bientôt !
remerciements à :

ma famille pour m'avoir laisser du temps pour remplir mon blog
mon ordi pour avoir fonctionné correctement

bisous et à bientôt









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30 août 2009

Tout d'abord ...

je dois vous expliquer les photos qui vont suivre!!!

J' ai participé au jeu de cuisine de ma copine Mag (la cuisine de sassenay) que je remercie au passage pour avoir eu cette idée sympa de mettre deux personnes (binome) en liaison pour procéder à un échange de recette !!
je devais donc réalisé pour SILVIA : un tajine de poulet aux prunes (si possible) et aux fruits secs !!
et en retour , j'ai demandé à SILVIA : des encornets farcis à la farce de poisson (et non à la chaire à saucisse)

Et voilà une chose faite !!! 
D'habitude je cuisine des tajines de poulet ou agneau aux courgettes, citrons confits, et olives !
Ce "défit" fut finalement une expérience sympa et un résultat correct !

Allez je vous explique ma recette :(c'est facile à faire)

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mettre les morceaux de poulet (j' ai préféré cuisse/après-cuisse )
à dorer dans un peu d'huile d'olive !
ajouter un oignon émincé !

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Saupoudrer avec les épices (j'utilise les épices à tajines que j'achète chez CARREFOUR, elles sont à 1 euro le pot au rayon légumes frais) environ une cuillère à soupe, saler, poivrer !

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Deux cuillères à soupe de miel pour le côté sucré/salé et pour un peu caraméliser les sucs !

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Je suis allée chercher des prunes fraîches dans le jardin du grand-père en Bresse !(1 heure de route la veille!!)
Ce sont des prunes pour faire les pruneaux d'agen (et non des quetsches !)
il est encore possible de les remplacer par des pruneaux mais Silvia m'avait demandée des prunes fraiches de préférence !!!
Donc je les ai lavées , coupées en deux et dénoyautées !

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Le poulet est doré, je dispose mes prunes !

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et voilà!! je peux rajouter de l'eau pour faire un peu de liquide mais je pense que les prunes vont se réduire en " compote" et donc ...faire ma sauce !

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Ce qui c'est produit !!! mais pas de panique il faut bien de la sauce pour accompagner la semoule à
couscous qui sera servie avec le tajine !
je laisse mijoter le tout 30 mn !
ça y est les parfums du tajine et des prunes embaumes la cuisine !! c'est l'orient !

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J'ai fait griller  "à sec" quelques amandes ! pour apporter du croquant à la recette !

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Et voilà un tajine de poulet aux prunes fraiches ! je l'ai accompagné de semoule de couscous !
Je suis désolée pour la présentation mais je n'ai pas de plat à tajines !!
En tout cas tout le monde c'est régalé et m'a dit que je pouvais en refaire !!

Merci SILVIA, merci MAG, merci l'équipe de production, merci l'équipe technique, merci les ingénieurs du son, merci les volailles de Bresse, les prunes de Bresse, l'huile d'olive, Carre...r, les casseroles T...l ,...

Pour les photos :La cuisinière était habillée par Ch...l, maquillée et coiffée par franck Prov..t !

Merci aussi à tous les assistants !!

A refaire !!!!!!!!

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20 juillet 2009

BON D'ACCORD ...

Je sais , je suis impardonnable !! depuis le mois de mai je n'ai tenue ni mon blog ni mes promesses !!
Mais pour remplir mon blog il faut bien que je fasse quelques chose !!!

Et j'avais beaucoup de travail en ce qui concerne les commandes en porcelaine , et un temps plein à côté m'occupe le reste de mon temps !!!

Bon je vais pas me plaindre et vous non plus :

TOUT VIENT A QUI SAIT ATTENDRE.....

Alors quoi de neuf depuis le mois de mai ??DSCF0568

J'ai fais mes petites recherches concernant les kokeshi !
et bien j'en ai reçu comme cadeau pour la fête des mères ! merci mes amours !DSCF0567
je vous envoie les photos !
Donc me voilà maintenant avec plus de modèles pour mes porcelaine!

Mais je ne trouve pas de pièces en porcelaine comme je veux pour les peindre
je ne désespère pas ! j'aime trouver LA pièce en rapport !

J'ai honorer toutes mes commandes du mois d'avril !
et livrer également !
Ce qui me fais très plaisir c'est de voir les gens ("clients") être contents DSCF0569de mon travail !!

Sinon les jums ont obtenus avec succès leur brevet !!!
je suis très fière de mes deux loustiques qui me soutiennent autant que je les soutient !!
Tiens d'ailleurs au moment ou je vous écrit il y en a un qui passe en me disant:"alors brunette (c'est moi) tu fais quoi sur l'ordi ?(phrase d'ado) "
je répond :"je suis sur mon blog !"(phrase d'une informaticienne confirmée)
réponse de l'ado en question : "Ah ben tu perds pas de temps !!"( phrase du même ado mais privé de msn du coup)

Oui ,c'est vrai ,jeune adolescent ,je perds pas de temps !! car je suis en vacances depuis ce matin !!!!
et pour quatre semaines !!! et je suis déjà sur l'ordi !!!
mais bon il faut savoir sauter dessus(l'ordi) avant que quelqu'un y soit !!!!

Je suis allée manger chez ma copine Mag (qui a le blog " la cuisine à sassenay ")
le thème de cette soirée "un diner presque parfait " ( car elle s'était inscrite pour passer à  l'émission de télé)
super soirée!!
D'ailleurs je vous propose d'aller sur son site ! elle propose, jusqu'à la fin juillet de s'inscrire à un petit "défi" très sympa en cuisine ! moi , c'est fait !

et ce week end.......PÊCHE !!!
AHLALA ! QUELLE BELLE JOURNEE !!!
8H30 : arrivée sur place et installation :on est pro de la pêche ou on n'y est pas !
9H30 : casse-croute : on est pro ou ne n'y est pas !!
10H30 : arrivée des lèves-tards : c'est pas des pro!!
11H30 : installation de l'apèro: on est pro ou on n'y est pas !!
14H30 : début du pique nique : là nous avons vu les pro de la cuisine !
16H30 : café puis pêche, pétanque, ballon ...sieste (surtout pour les lèvé-tôt)
18H30 : chansons accompagnées à la guitare par deux super pro !
20H3O :impossible de rentrer, on est trop bien ! mais pour certains ,demain, ce ne sera pas encore les vacances ,alors il faut quitter la campagne !!

Des journées comme celle-ci : c'est un pur BONHEUR !!

BISOUS A TOUS LES PRO !!!!!!!!!!!









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03 mai 2009

me revoilou !!

bonjour tout le monde !

Le mois d'avril est passé à la vitesse grand "V"! donc....
j'ai plein de chose à vous raconter!!

-début avril..... mon "anniv" !!! : pourtant j'avais déjà eu 1 an de plus l'année dernière ?!!!!
merci à tous pour tous les cadeaux !

-mi-avril.....séance de massage à l'institut de beauté !! trop top!! trop relaxant!! trop tout!!

-fin avril.....présentation de mon travail en peinture sur porcelaine "place de l'hotel de ville" au milieu des stand de vente des horticulteurs du coin !

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ça ne rigole pas quand je peins !!

je présente quelques pièces, j'explique ma façon de travailler et de "fonctionner"!

c'est toujours une très belle journée : ensoleillée, et riche d'échanges avec les gens qui m'interrogent sur mon "travail"!!

j'adore, j'adore, j'adore!!!

Installation à 7 heures, café (croissant) à 10 , sandwich choisi et apporté par mes trois hommes (qui sont comme d'hab aux petits soins pour moi)vers 12 heure, peinture l'après-midi et rangement vers 19 heures!

Chaque année (ça fait la troisième! ) je rencontre des gens formidables !

Je les écoute! c'est un vrai bonheur! j'en profite pour les remercier!

Pour la suite et bien les commandes sont là donc je me dois de les honorer !

alors j'ai du "taff" !!et c'est super!

Je voudrais aussi réaliser( comme je vous l'avais dis) une pièce avec les kokeshis  !
Voici trois exemples parmi d'autre :
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NE SONT ELLES PAS CHOUPIES ??!!

U6_22_mini





d'ailleurs j'ai totalement craqué pour le linge de lit "yumi" de chez "carré b...c" (j'ai donc plein de kokeshis sur ma housse de couette)

cette série est adorable!

Si vous en avez en photos ou autre : je suis preneuse!

et puis ensuite vous pourrez voter pour celle que je devrais réaliser en peinture!!

alors A VOUS DE JOUER !!

merci d'avance!

je vous souhaite de passer une très bonne semaine !

promis je n'attendrais pas si longtemps pour remettre un nouveau message !!

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25 mars 2009

NOUVEAUTES !!

Dernièrement je me suis éclatée à réaliser sur 6 assiettes plates (blanches à l'origine, bien sûr !) les couvertures des livres écrits et dessinés par la grande actrice américaine EMMA THOMSON !

Ce sont des livres destinés aux enfants !

J'ai passé environ 4 heures à peindre sur chaque assiettes !

J'adore les couleurs ! et vous qu'est ce que vous en pensez ?

(toujours pour ma petite "taupe" , voici les photos en taille visible)

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J'ai comme nouveau projet(hormis ceux en cours) de travailler sur des reproductions de ....

"KOKESHI"  !!!
Merci MAG de m'avoir fait découvrir ces adorables petites poupées japonaises !!

elles sont trop.....CHOUPIES !!!

Alors, comme j'ai totalement craqué , je dois y réfléchir !!
mais je vour tiens au courant comme d'hab!!!!

Voilà ce que je voulais vous faire partager aujourd'hui côté créations en peinture !

Maintenant côté cuisine :
Je viens de réaliser des "LASAGNES A LA RATATOUILLE"

je vous le recette c'est super facile et super bon :

viande hachée cuite avec une boite de ratatouille (en boite on gagne du temps et le temps c'est précieux)
des lasagnes fraiches (en grande surface)
de la béchamel
Voilà les ingrédients. ensuite c'est à vous de monter votre plat de lasagne avec tout çà (je ne vais quand même pas tout vous faire !!!)
et on the top (sur le dessus) the cherry on the top off the cake (la cerise sur le gâteau)
rajoutez des tranches de grosses buche de fromage de chèvre!! c'est déliciéux!
cuire 25mn au four
bonne journée:

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22 mars 2009

coucou !

ohlala, que le temps passe vite !!

Les semaines sont bien chargées et les week end débordés ! Pas le temps de souffler !!

J'ai pris quelques minutes tout de même pour aller voir les recettes sur "tambouille" et là je découvre un jeu très sympa :
Je dois placer une photo d'un de mes torchons de cuisine sur mon blog et bien les filles .... le VOILA !

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C'est mon torchon préféré !!! Il me suis presque partout, comme un doudou !!

Pour moi il est prêt à se salir, à se brûler, à se mouiller, et surtout à se plier en 4 voir même en 6 !!!

Il m'accompagne aussi lors de sorties dominicales : pique-nique, casse-croute, gouter...

Il me caresse les mains comme personne !

Sa présence me réconforte !!

C'est comme un ami !!

MERCI TORCHONS !!

Je vous souhaite à toutes une très bonne semaine !!

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07 mars 2009

le week-end !

La pensée du week-end ....

"Choisissez un travail que vous aimez et vous n'aurez pas à travailler un seul jour de votre vie."

Ceux qui voudront disserter sur le sujet ...pourquoi pas ! (deux pages maxi)

Moi j'ai opter pour :

"le travail me permet d'apprécier d'autant plus mes week-end"

J'ai mis en route une nouvelle réalisation en peinture !

ça se présente en trois parties

Trois carreaux de 15x15 en faïence :

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Vous allez me dire "ok mais à quoi cela peut bien servir?"

deux solutions : soit intégré dans un carrelage,

ou encore comme "dessous de plat" tout simplement !

Donc là c'est la première "phase" :

- reproduction du dessin sur la pièce puis tout est repassé à la plume .

- ensuite la première cuisson (850 °),

- et puis je vais placer les couleurs !

Mais le plus simple c'est que je vous fasse des photos de chaque étape ,n'est-ce-pas?

un peu comme une recette de cuisine !

Tiens en parlant de cuisine:

Hier soir , soirée "MEXICAINE" avec des amis !!!!mexique_01

caramba !!!!!quelle ambiance!!!!images

Ma table ...

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Le menu...

cocktail pinna colada
(je sais les cocktails c'était plutôt dans les années 80 !
mais ça détend bien :rhum,jus ananas, malibu)

verrine; guaccamole, hoummous,thoionnade
(désolé j'ai pas de photo, le cocktail faisait déjà son effet!)

FARITAS au poulet ou au boeuf
(deux verre de pinna colada et youpla! la cucaratcha!!!)
chacun faisait son faritas, j'ai mis les viandes,les dés de tomates, le gruyère râpé,les oignons blanc ciselés, la salade,la crème fraîche,le maîs...sur la table et hop!!

fromage blanc
(je reprendrais bien de ce super cocktail!!!
comment il s'appelle déjà ? pyjama?pilaguada? palacollalla?)

desserts:
salade d'ananas au jus de cactus
mousse à l'orange
et tarte fine aux amandes!
(léger, et en petites portions)
ah? y'a plus de cocktail???

Voilà une idée de soirée à thème ! en plus tout le monde était super détendu!!

Pour décorer ma table, j'ai rajouté des mini cactus avec des petits plissés aux couleurs fluo,
des nappes et des serviettes de couleurs.

QUELLE SOIREE !! je vous en souhaite de même !
Bon week-end à tous!!





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03 mars 2009

SUPER BLOG !

Si vous cherchez des recettes de cuisine faciles et extra ! je vous recommande le blog de ma copine MAG !!
quelquefois j'ai même l'honneur d'y gouter !!

Allez -y de ma part !!

SON ADRESSE :http://magalicuisine.canalblog.com/

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PLUS GROS, PLUS GROS !

je ne voulais pas "vous en mettre plein les yeux" mais puisque vous y tenez !!!
et sur la demande de ma petite "taupe" préférée (MAG) ....je remet les photos en plus gros !!
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voilà j'ai fais mon possible!!
après si c'est encore trop petit...... je ne peux rien faire pour vous !
Il faut aller chez l'ophtalmo pour une visite de contrôle !!lol

bonne journée !!!!! ensoleillée!!!!

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02 mars 2009

SURPRISE !!!!

HOROSCOPE DE LA SEMAINE :

11BELIER :
vous êtes trop choupis alors vous allez avoir une semaine vraiment choupie !
et si vous êtes en vacances ...profitez- en pour ....rien faire !!!


04TAUREAU :
La force est en vous !! Ne cassez pas tout ce que vous avez construit !!
le salon de l'agriculture est terminé , vous allez pouvoir vous reposer!!


06GEMEAUX:
les vacances vous font le plus grand bien !!! faites du sport!
et la sieste !!!


02VERSEAU :
profitez des vacances pour vous refaire une santé : buvez ...de l'eau
et allez à la piscine!!


07
CANCER :
faites attention à vous!!! Les beaux jours arrivent !!
il est  temps de manger du crabe !!!
crabe farci, miettes de crabe, omelette au crabe,salade au crabe ...

10
LION:
attention à vos finances!! la bourse dégringole !
Une barre chocolatée et c'est reparti !!

03
POISSON:
tout baigne !! vous avez la pêche !!
vous coincez la bulle et vous avez raison!!

01
CAPRICORNE:
et bien voilà c'était pas si difficile !!!!
bravo vous vous en êtes bien sorti !!

05

SAGITTAIRE :
l'amour est là !! vous avez des ailes !!

08
BALANCE :
vous avez besoin de vacances ! vous travaillez trop !!
votre famille vous attend !!

09
VIERGE :
n'attendez pas que l'on vienne vous chercher !!
allez -y !!

12SCORPION :
j'ai l'album best of ! j'adore ! surtout le slow i'm still loving you !!
quel groupe !! toute mes années à l'internat !! souvenirs souvenirs !!



ALLEZ BONNE SEMAINE A TOUS !!!!!

Posté par lapattedelours à 18:03 - Commentaires [2] - Permalien [#]